酒窖建造完畢，就可以不再管它了？如果沒有好好的保養(yǎng)它，它也會有脾氣的噢！我們來看看酒窖有哪些是需要我們著重保養(yǎng)的呢。

酒窖的溫度。酒窖最適溫度控制在12～17 ℃，劇烈的溫度變化對葡萄酒的質(zhì)量發(fā)育是不利的，像幼兒一樣，溫度變化可能會使葡萄酒“感冒”。有條件的必要時在酒窖中安裝中央空調(diào)，以調(diào)節(jié)夏季的高溫和冬季的寒冷。當(dāng)然，在酒窖建造時，最好建造地下或半地下酒窖，有利于溫度的控制。

酒窖的濕度。酒窖的濕度一般控制在相對濕度為70%～85%之間，尤其在新桶入窖后要及時灑水或噴霧，因為新桶會吸收酒窖的濕度。

酒窖的殺菌處理。在每年高溫高濕的夏季進(jìn)行1～2次的酒窖殺菌處理，可以用漂白粉處理地面和墻壁，也可以將酒窖密封熏硫。熏硫時最好選擇在周末，下周上班時通風(fēng)換氣。

酒窖照明。酒窖的照明應(yīng)使用低功率的白熾燈，避免強烈的光線刺激。尤其是對以瓶儲方式進(jìn)行陳釀的葡萄酒影響更大。特別是對起泡酒會造成極大的傷害。 如果酒只存放在黑暗的酒窖中，瓶子的顏色則不重要。考慮瓶裝酒受日光照射的程度和照射的時間，應(yīng)當(dāng)用顏色較深能吸收短波長光的玻璃。不透明、黑色或深紅色的玻璃應(yīng)是最佳選擇，但是顧客喜歡知道瓶內(nèi)酒的容積是否符合標(biāo)準(zhǔn)，酒是否澄清透明，因此，用紅色或黃色玻璃酒瓶更合適。

酒窖的氣味。存放葡萄酒的地方周圍不能有散發(fā)強烈氣味的東西, 以免這些異味會透過木塞滲入酒液中。對使用天然軟木塞作為封瓶器的葡萄酒最好使用橫放的方式儲存，除了雪利酒和波特酒，使用汽水瓶蓋和塑膠瓶塞的酒可以立著存放。

長沙旺順通一家專注于挖酒窖，挖窯洞，挖山洞，挖防空洞，小型水利隧道等工程服務(wù)的專業(yè)公司。公司擁有一支專業(yè)的施工團隊，配備了先進(jìn)的開挖和檢測設(shè)備。為客戶提供安全、滿意的施工服務(wù)。

“用大力有余,入細(xì)心愈研”--我司堅持對地下開挖施工的刻苦鉆研,細(xì)心探索。開發(fā)并設(shè)計了一系列的酒窖，窯洞，防空洞，小型水利隧道施工解決方案。通過我司的專業(yè)設(shè)計，可為客戶提供天然恒溫的酒窖建設(shè)。使酒窖保持在16-23度的儲酒養(yǎng)酒溫度。讓酒擁有好的睡眠環(huán)境，促進(jìn)酒質(zhì)有效提升。恒溫酒窖冬暖夏涼，還可用于蔬果食品的存放。有效抑制蔬果的呼吸作用，使得蔬果的儲存時間延長。酒窖還適合用于家庭聚會、商務(wù)洽談、休閑娛樂等需求。

公司始終秉承：“客戶至上，滿意至上”的經(jīng)營理念。至公司成立以來，為近百位客戶提供了專業(yè)、滿意的酒窖解決方案，得到了客戶朋友們的一致好評。

旺順通歡迎各界朋友來電洽談合作，期待您的光臨！

聯(lián)系人：萬總

電  話：13755085707

地  址：湖南省長沙市岳麓區(qū)望城坡街道望新社區(qū)望新路171號